Cépages : Syrah, Merlot, Cinsault
 
Orlaya rassemble trois cépages en une jolie complexité en bouche : rondeur et arômes séduisants du merlot, élégance et fruité léger du Cinsault, gouts de fruits rouges sauvages de la syrah. Les parfums se succèdent et s'expriment différemment selon le plat qui accompagne. Sa gamme de saveurs lui permet de s'accommoder harmonieusement avec de nombreux plats y compris les poissons. Orlaya tire son nom d'une jolie mais envahissante fleur sauvage, ombellifère spécifique de la vigne.