Cépages : Grenache, Syrah
 

Ce vin de musique, de structure puissante, élevé sur lies fines, sans sulfite ajoutés, est un vin complexe et long en bouche, propre à séduire les meilleurs gourmets. Le grenache, largement dominant, a été cueilli en maturité avancée, la syrah, tout en enrichissant la palette des parfums, vient modérer son élan impétueux. Vin de garde, même vivant, il va encore s'améliorer dans le temps. Apte à enchanter les meilleurs repas et les palais les plus difficiles.